Cada año con las almadrabas vuelve la fiesta gastronómica del ya conocido como “oro rojo”, el atún. El rey de nuestras costas y las cocinas de los restaurantes jadeños durante la primavera y el verano.
En Zahara de los Atunes la ruta del atún es una iniciativa que nace y es promovida por parte de la Asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes, (ACOZA) , quienes a través de este evento ennoblecen y rinden pleitesía al atún, ligado a la existencia, origen y devenir histórico de la localidad y sus gente. Zahara está considerada como “El Templo del Atún”, producto que da nombre a la población, Zahara de los Atunes.
Son muchos los bares, restaurantes y hoteles que se suman a esta ruta ofreciendo las mil alternativas y posibilidades que ofrece el atún, esta delicia del mar en formato tapa y plato elaborado.