No hay excelencia gastronómica sin paisajes ni diversidad, elementos que confluyen en la comarca de La Janda, desde su litoral hasta su interior, dando vida a productos de extraordinaria riqueza y singularidad, capaces de sorprender a los paladares más exigentes.

Paleta de sabores y texturas que tienen su origen en espacios naturales tan extraordinarios como el Parque de los Alcornocales, los esteros del Barbate, los pinares de La Breña, las infinitas dehesas y campiñas que nos conquistan de norte a sur y de este a oeste, las azules aguas de ‘nuestro’ Atlántico o los olivares y vides que, desde tiempos remotos, nos regalan elixires mágicos, únicos.