El pino piñonero, pinus pinea, es la especie de pino que ocupa la mayor superficie del espacio protegido del Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate. Es originario de la región mediterránea, más concretamente de Creta, y pertenece a la familia Pinaceae, al género Pinus. Se trata de una especie de porte arbóreo, una especie heliófila, del grupo de las coníferas, un árbol muy resistente, con gran capacidad de adaptación a temperaturas elevadas y suelos pobres , secos y arenosos como los de La Breña, que destaca por su producción de piñas y piñones. 

Es un árbol que es capaz de crecer y convivir con otras especies como pinos de resina, encinas, alcornoques, así como desarrollarse muy cerca del mar, al mismo nivel, como en altitudes hasta 1000 metros sobre el nivel del mar. Son pinos que pueden suelen alcanzar unos 20 metros de altura, aunque de manera excepcional pueden llegar a alcanzar los 50 metros. 

De corteza gruesa, de tono rojizo y con fisuras, lo largo de su desarrollo vital, el pino piñonero va pasando de tener forma redondeada en su fase joven, aumentando el grosor del tronco y la copa redonda con el paso de los años, hasta en la fase de máxima madurez que la copa adopta la forma de una sombrilla.

El pino piñonero tiene una enramada perennifolia formada por hojas aciculares, en grupos de dos en dos, de color verde brillante y muy rígidas. 

Como ya hemos señalado anteriormente, y es el caso que nos ocupa, esta especie de pino destaca por su producción de frutos, las piñas, que con forma ovalada y con un tamaño de aproximadamente 15 cm de longitud, escamas planas y dos semillas en el interior de cada escama, los piñones. Éstos son carnosos y con un magnifico sabor. En el caso de los piñones del Parque Natural de La Breña y marismas del Barbate, de cáscara fina y semilla gruesa.