Regentada por Isaac Ortega Rubio y su hermano Daniel, ‘Alcázar, industrias cárnicas’ es la empresa de referencia en La Janda , la provincia y Andalucía en la comercialización de carne de caza mayor.

En sus instalaciones de despiece y envasado de La Muela (Vejer de la Frontera) cuenta con tienda propia, en la que vende todas las delicatesen del ciervo/venado y jabalí, tanto de la zona como procedentes de monterías de otros puntos de Andalucía.

Gracias a las cámaras de conservación, ‘Alcázar, industrias cárnicas’  te ofrece la posibilidad de adquirir estos productos a lo largo de todo el año, siendo su principal mercado el centroeuropeo. Y es que sus productos gozan de un gran prestigio en países como Francia, Austria, Bélgica o Alemania.

Asimismo, comercializa piezas de caza menor como la perdiz.